Die Aufschnittmaschine Modell Condor, produziert zwischen 1904 und 1908, ist eine Weiterentwicklung des seltenen Modells B und wahrscheinlich die seltenste Maschine, die in der Fabrik „Van Berkel´s Patent“ in Rotterdam/Holland produziert wurde. Es handelt sich um das einzige gelistete Exemplar. Die Besonderheit dieses Modells besteht darin, dass die Bewegung ohne Schwungrad erfolgt und der linke Schwungarm und die auf der Schulter fixierte Klinge so hin und her bewegt werden, dass das auf dem Schlitten liegende Schneidgut geschnitten wird. Die verwendete Klinge hat einen Durchmesser von 300 mm und wird angetrieben von einem Kettengetriebe, das sich in der selben Schulter befindet. Das Modell hat eine Schnittstärkenregulierung mit 14 Positionen und ist eine der seltenen Maschinen, die in Europa in grüner Lackierung hergestellt wurde. Sie benötigt eine Stellfläche von 270 mm in der Breite und 390 mm in der Länge und eine Gesamtstellfläche von 440 mm in der Breite, 500 mm in der Länge und 710 mm in der Höhe. Gesamtgewicht: 55 kg. Die Restaurierungsarbeiten werden in der Werkstätte von „The World´s Best Slicers“ unter Berücksichtigung des Prinzips der Erhaltung der Teile durchgeführt. Bei der Zerlegung und der Wiederherstellung werden verschlissene oder kaputte Teile nicht kopiert, sondern durch Schweißen mit anschließendem Fräsen oder Drehen in die Originalgröße und die besondere Funktionsfähigkeit gebracht. Fehlende oder nicht restaurierbare Teile werden entweder als Originalersatzteile aus den Produktionsbetrieben erworben oder aus unvollständigen Maschinen genommen. Die vorher kryolackierten Teile werden unter Verwendung neuer, den Gesundheitsvorschriften entsprechenden Lacke in der exakten Farbmischung restauriert, die in der Vergangenheit verwendet wurde. Die Dekore werden strikt ausgeführt in Kopallack, um jede Art der Mystifikation zu vermeiden, wie zum Beispiel Dekorationen mit der Spritzpistole, Aufkleber oder andere Fantasiedekorationen. Jede restaurierte Aufschnittmaschine wird mit einem offiziellen Zertifikat betreffend Originalität und Garantie ausgeliefert.