Die Schwungrad-Schneidemaschine Berkel model NS wurde zwischen 1932 und 1936 gebaut.Die Regulierung der Schneidestärke hat 15 Positionen, die Klinge misst 319mm. Der Wagenlauf befindet sich auf der linken Seite und erfolgt mit Hilfe von kleinen Metallrädern, die auf einer schwarzen Bakelitführung laufen, die direkt im Monoblock verankert sind. Der Antrieb erfolgt durch ein geschlossenes Schwungrad von 300mm Außendurchmesser, auf dessen Rückseite in Reliefschrift das Emblem „Van Berkel’s Patent Rotterdam Holland“ angebracht ist. Die Originallackierung war rot, die Metallteile waren verchromt. Die Model NS misst 230mm vorderseitig, 230mm rückseitig und 430mm längsseitig. Totaler Raumbedarf: 590mm in der Höhe, 685mm in der Länge und 570mm in der Breite. Die Aufschnittmaschine Berkel model NS wiegt 45kg.Normalerweise wurde dieses Modell, sofern genügend Platz vorhanden war, direkt auf der Verkaufstheke installiert oder wahlweise auch auf dem originalen Sockel, was eine eleganteres Erscheinungsbild bedeutete und auch für die Reinigung bequemer war. Die Dekore werden strikt ausgeführt in Kopallack, um jede Art der Mystifikation zu vermeiden, wie zum Beispiel Dekorationen mit der Spritzpistole, Aufkleber oder andere Fantasiedekorationen. Jede restaurierte Aufschnittmaschine wird mit einem offiziellen Zertifikat betreffend Originalität und Garantie ausgeliefert.